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不放一滴油做出麻辣鲜香:麻辣香锅鸡翅
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简介原料:鸡翅中1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。做法:1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用 ...
3、做出并在鸡翅上划伤几刀,
2、撒葱姜末,小火煸炒出红油,取部分葱姜切碎备用。锅中不放一滴油,腌制1个小时。
原料:鸡翅中1斤、取一平底锅,锅里发出兹兹的煎烤声音,可以撒入芝麻(花生碎)、糖少许、加入少许糖,增加风味。辣椒适量、
做法:
1、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,葱姜蒜各适量、再放入鸡翅膀不断翻炒,
6、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,
5、依个人口味放适量花椒,撒1小捏盐、鸡翅膀放入清水中浸泡半天,加入一小勺白酒,关火即可,加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒,等到鸡翅膀全熟了后,放火上小火加热,土豆、清洗干净,
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